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冬天来点麻辣烫 怎么区分麻辣烫和冒菜?

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再来看一看冒菜君冒菜君起源于成都,但扬名于川渝冒菜的不断创新冒菜的重点在于这个“冒”字,这个冒字在这里是动~词意在菜冒出来 而冒菜的汤底却不同,冒菜的汤底一般是由几位中药和各色调料熬制的鲜香汤底。话说经过小编的讲解,不造各位看过是不是可以很好的分清冒菜和麻辣烫了捏,

说实话,小编从来没有分清楚过冒菜和麻辣烫,

在今天之前,小编一直以为他俩是一家,就是叫的不一样而已。

但是,我今天吃麻辣烫的时候和闺蜜说起来这件事儿,

结果被赤裸裸的鄙视了…视了…了…

于是宝宝不高兴了,宝宝有小情绪了……

宝宝决定弄清楚麻辣烫和冒菜君到底有什么不一样

小宇宙燃烧起来了有木有!

经过宝宝的多方侦查,

麻辣烫和冒菜君虽然不是同一个人,但也是近亲!

比如,你能告诉我下面哪个是麻辣烫,哪个是冒菜吗?

很难对不对,那么就让宝和大家说一说二者

剪-不断,理-还乱的关系吧!

麻辣烫起源于川渝小吃,

人们将青菜和肉食细细的穿在竹签上,

放入煮沸的汤底中使其味道相互缠绕,

彼此的味道沾染在一起

麻辣烫最主要的精髓就在于汤底,

定要是七日以上的陈汤才最为正宗

再来看一看冒菜君

冒菜君起源于成都,但扬名于川渝冒菜的不断创新

冒菜的重点在于这个“冒”字,这个冒字在这里是动~词

意在菜冒出来

冒菜一般是将菜装到一个竹勺中,一勺即为一份

(小竹篓好萌有木有)

煮熟后加入汤汁酱料即可食用

二者有一些相同之处

1.二者皆是麻辣口味

(红艳艳的冒着热气给寒冷的冬天燃起了一把火辣的感觉有木有)

2.都是通过麻辣火锅底料煮制

3.煮制的材料都很相同

例如鱼丸、鸡肉、毛肚、扇叶、白菜、油麦菜、香菇一类

相同点就是这些辣,接下来说一说不同哦

1.最最显著的不同就是二者的成品形式不同

冒菜君一般都用竹制的笊篱(zhào lí)盛放

而麻辣烫一般都是用竹签穿好菜品

2.二者在味道上有很大不同

麻辣烫一般均以麻辣味儿为主,

而冒菜口味很多样,除了麻辣主味外,

还有如咸鲜味,泡椒味,三鲜味等口味

3.汤底的差异

麻辣烫的汤想必大家都不敢喝,

一般都是由七日左右的陈汤熬制,

而冒菜的汤底却不同,

冒菜的汤底一般是由几位中药和各色调料熬制的鲜香汤底。

讲到这里怕是小宝贝们都已经饥肠辘辘,分外想吃了吧,

废话不多说,上菜喽,

璐酱精选的麻辣烫和冒菜的做法就这样duang的出现了!

点击图片,精彩立现!

(点击图片发现『色普莱斯』)

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话说经过小编的讲解,不造各位看过是不是可以很好的

分清冒菜和麻辣烫了捏,

掐指一算,今天怕是就到这儿了,

大家还有什么分不清的美食吗,

在评论里告诉我喽,让小编来给你排忧解惑~

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